Está comprovado! As cores dos alimentos revelam os seus benefícios.

O encarnado é antioxidante, o laranja protege o coração e o verde ajuda a depurar o organismo.

Os alimentos encarnados contêm fitoquímicos, como o licopeno e as antocianinas, que favorecem o coração e o cérebro:

Morango
Fornece vitamina C. Muita! E é uma espécie de aspirina natural, porque armazena ácido salicílico. Para além disso, tem uma acção laxante, ajuda a regular as funções endócrinas e hepáticas e a estimular a libido.

Maçã
É rica em vitaminas e minerais e tem uma extraordinária capacidade depurativa, ajudando a eliminar o ácido úrico do organismo. Para além disso, é muito digestiva. Se a comer com pele (lavada) estará ainda a obter uma boa dose de fibra e vitaminas, já que estas estão maioritariamente sob a casca.

Melancia
Repleta de água, é muito refrescante e recomendável para as pessoas com problemas renais. É rica em vitaminas, especialmente do grupo A. Experimente adicioná-la em pedaços às suas saladas.

Tomate
Rico em vitaminas e minerais, é diurético e tem propriedades anti-reumáticas, para além de ser muito refrescante. Contém licopeno, um excelente antioxidante. Coma-o de preferência em molho de tomate natural, porque o processo de cocção aumenta os seus benefícios, libertando o licopeno.

Pimento
É pouco calórico e, em contrapartida, rico em minerais e licopeno, ao qual se atribuem propriedades anticancerígenas. Para além disso, é diurético, anti-reumático e antibacteriano. Pode comê-lo assado, em guisados ou cru em saladas.

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