Amassar no almofariz todos os ingredientes, o alho, a malagueta, o alecrim, o gengibre e a raspa de limão. Temperar com sal a gosto. Conseguirá uma pasta com a qual envolve os bifes. Deixar 1 hora para tomar gosto e colocar numa fritadeira em temperatura baixa. Após 10 minutos acrescentar o leite. Deixar ferver o leite junto com os bifes, até conseguir um molho.
Sugestões
Deve acompanhar com courguetes. Servir com arroz Basmati.
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