Ingredientes

Camarão: 1kg
Alho: 5 dentes
Sumo de limão: 1/2
Cebolas: 3-4 picadas
Tomates: 4-5 picados
Caril: 1 colher de sopa
Cominho: 1/2 colher de chá
Leite de côco: 1
Coentro verde: 3 colheres de sopa picado
Óleo
Sal

 

Preparação

 

Retirar primeiramente a casca, as cabeças e as veias dos camarões. De seguida, esmaga-se o alho com sal, junta-se sumo limão e temperam-se os camarões. Cozem-se os camarões, num refogado de cebola picada e óleo, mexendo bem durante 10-15 minutos para evaporar todo o líquido do tempero. Cozem-se novamente os camarões, mas desta vez com o leite de côco cerca de 50 minutos e, no caso de se encontrar muito líquido, junta-se maizena ao molho. Por fim, retira-se o caril do lume e enfeitamo-lo com coentro verde.

http://sabores.sapo.mz/receita/caril-de-camarao-2/