DEPOIS de uma formação que decorreu na província de Manica nos meses de Abril, Maio e Junho, mais concretamente nos distritos de Báruè, Guro, Manica, Sussendenga e Gondola, muitos dos formandos que participaram no curso orientado pelo Programa Cozinha Moçambique, do Ministério da Indústria e Comércio, já desenvolvem negócios de auto-sustento com base nos conhecimentos adqueridos durante a capacitação.

De acordo com o testemunho de alguns beneficiados deste projecto, que expuseram os seus produtos no VIII Conselho Coordenador do Ministério da Indústria e Comércio, realizado nos dias semana passada na província de Manica, estes produzem e vendem bolos de casca de banana, bolinhos de batata-doce, chips de mandioca, sumo de horta, doce de casca de abóbora, pão de milho, compota de casca de banana, sumo de casca de papaia, arroz com vegetais, entre outros produtos. A iniciativa deixa estes compatriotas com grande satisfação dado que conseguem ter algum rendimento para o auto-sustento.

O programa Cozinha Moçambique é um projecto que visa dissiminar conhecimentos sobre as boas práticas de processamento de alimentos, oportunidades de negócio e de técnicas de gestão ao nível dos distritos de modo a implusionar a dinâmica das actividades económicas, promovendo tecnologias de baixo custo e que criem valor acrescentado aos produtos comumente utilizados, estimulando a implantação de unidades industriais na zona rural, aumentando a renda e melhorando as condições de vida das comunidades.

O programa já passou por 31 distritos e há planos de expandi-lo a nível do país.