* tomar una o dos copas de vino
¿Sabías que tomar una o dos copas de vino tinto
ayuda a proteger el corazón?
Un estudio realizado por la Escuela de
Medicina de Harvard y por el Instituto Nacional del Envejecimiento ha demostrado
que el beber vino tinto tiene muchos beneficios. Siempre y cuando se haga con
moderación, es decir, se recomieda no más de dos copas en el caso de los
hombres, y una para las mujeres.
Pero, ¿por qué ayuda al corazón? La razón es
porque en la piel de las uvas se encuentra un compuesto natural llamado
Resveratrol (flavonoide). Este compuesto posee propiedades antioxidantes y
anticancerígenas. Según los investigadores tiene características muy
útiles:
Hacen más inofensivo el colesterol LDL impidiendo su
oxidación
- Evitan que las plaquetas de la sangre se aglutinen formando
coágulos
- Disminuyen las inflamaciones
Cuando los viñateros hacen el vino
tinto, le dejan la piel en el caldo a fermentar. En contraste, en el vino
blanco, el hollejo es removido. Como resultado el vino tinto tiene niveles más
altos de flavonoides (resveratrol) que el vino blanco.
Algo importante: La moderación es la clave para obtener
beneficios del vino tinto. El menor riesgo de enfermedades cardiovasculares se
obtiene con una o dos copas al día. Más de eso, el riesgo aumenta.
Aún si no
prefieres tomar vino hay otras opciones, porque el los flavonoides (Resveratrol
) también se encuentran en otros comestibles como el té, las cebollas, ajos,
manzanas y cerezas. Así que los alimentos y bebidas que contienen esta sustancia
se consideran como saludables o recomendables para la salud. Además estudios
recientes han revelado que esta sustancia es también beneficiosa en el
tratamiento de la obesidad.
Ahora los especialistas trabajan en una píldora
que promete las mismas ventajas, pero sin resaca ni cirrosis.
Datos Curiosos de las Uvas:
1. La tradición de comer las
doce uvas en Nochevieja data de 1909. Surgió ante la picaresca de los
productores de uvas en un año de gran cosecha y poca demanda.
2. Para hacer
una botella de vino se necesitan 1 kilo y 1/2 de uvas.
3. La creencia de que
las uvas tienen propiedades curativas se remonta hasta tiempos bíblicos, mucho
antes de que investigaciones científicas así lo hayan
corroborado.
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