Para las tortitas

1. Muele todos los ingredientes (excepto la harina) en un procesador de alimentos.

2. Incorpora la harina, forma tortitas y fríelas en el aceite hasta que estén doradas.

Para la salsa

1. Licúa todos los ingredientes excepto las hojas de cilantro hasta que esté terso.

2. Añade el cilantro y muélelo hasta que esté picado toscamente.

Para servir

1. Calienta el pan árabe y pártelo por la mitad.

2. Rellénalo con las tortitas y el resto de los ingredientes.ortitas de habas y especias con salsa de yogur