La Agencia Europea para la Seguridad Alimentaria (EFSA) advierte que el aceite de palma refinado y los productos que lo incluyen entre sus ingredientes tienen elevadas cantidades de ésteres de ácidos grasos que pueden ser cancerígenos y dañar al material genético, el hígado, los riñones y los testículos. Las sustancias contaminantes se originarían durante el procesado industrial del aceite de palma.

Por otra parte, estudios de un grupo científico español cuyos resultados fueron publicados recientemente en la revista Nature muestran que las células tumorales necesitan la ayuda de grasas como el ácido palmítico -componente principal del aceite de palma- para escapar del tumor primario e iniciar metástasis.

Pedimos a políticos y administraciones tomar medidas para eliminar el aceite de palma de nuestros alimentos. Tomemos además conciencia individualmente para preservar no sólo nuestra salud, sino también las selvas que se destruyen para el cultivo de palma aceitera y los derechos humanos de sus habitantes. Sólo si sus clientes rechazan este ingrediente omnipresente reaccionarán las cadenas de supermercados y distribuidores de alimentos eliminándolo de los productos.

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Fuente: Salva la Selva