¿Qué es la proteína?

La proteína es uno de tus tres macronutrientes. Los carbohidratos y la grasa son los otros dos. Veintidós aminoácidos forman una proteína; Nueve son esenciales ya que tu cuerpo no los proporciona.

¿Qué hace la proteína dietética?

• Repara músculos, huesos, piel y cabello.
• Apoya tus hormonas
• Proporciona a tu cuerpo enzimas.
• Te mantiene saciado
• Tiene un efecto térmico sobre tu metabolismo.

Dónde encontrar proteínas

Si bien este artículo se centrará más en las verduras, debe comprender que las fuentes de carne le proporcionan una proteína completa que contiene todos los aminoácidos que su cuerpo necesita. ¿Esto significa que debes evitar tus verduras? Por supuesto no. Las verduras proporcionan muchos más nutrientes que las proteínas, incluidos los micronutrientes, la fibra y las vitaminas esenciales. Además, una dieta de carne con alto contenido de proteínas en la que los vegetales toman un asiento trasero puede introducir problemas, como cálculos renales.

Los vegetarianos y veganos aún pueden encontrar muchas fuentes de proteínas de origen vegetal para satisfacer las necesidades de su cuerpo y los objetivos de pérdida de peso, pero deben combinar múltiples fuentes para crear una cadena de proteínas completa. La variedad será un factor importante para usted.

Excluyendo el tofu y el edamame, también debe limitar la soya, especialmente aquellos que imitan la carne, ya que contienen grandes cantidades de rellenos y sodio. La soya también puede alterar el equilibrio hormonal en mujeres que no se han acercado a la menopausia porque es un fitoestrógeno. Sin embargo, los estudios sugieren que los hombres que comen tofu pueden reducir su riesgo de cáncer de próstata (1, 2).

¿Cuánta proteína necesitas?

Tenga cuidado con los números rápidos y duros, ya que sus necesidades de proteínas dependen únicamente de su peso actual. Además, su cuerpo puede tolerar más de los 0,36 gramos recomendados de proteína por libra de peso de su cuerpo, y mientras más proteínas consuma, más calorías quemará (3, 4, 5).

Debe tener en cuenta que si bien quemará calorías sin carbohidratos y grasas, perderá algunos beneficios en la supresión del apetito. A medida que avanza la pérdida de peso o cambian sus necesidades, deberá reevaluar su ingesta diaria.

¿Cuáles son los efectos adversos de una dieta vegetal con alto contenido de proteínas?