Una vez demostrado que el chocolate no engorda, que es bueno para el corazón y para el colon, entre otras cosas, una reciente investigación acaba de demostrar que además previene la obesidad y la diabetes tipo 2.
El estudio, que ha sido desarrollado por un equipo de investigadores
del Instituto Politécnico y Universidad Estatal de Virginia (EEUU),
demuestra mediante un experimento con ratones de laboratorio, que ciertos antioxidantes del cacao -el ingrediente principal de chocolate-, losflavonoides, impiden ganar peso y además bajan los niveles de azúcar en la sangre.
Los ratones fueron sometidos uno a uno a seis tipos diferentes de
dietas durante 12 semanas incluyendo los extremos de dieta baja en
grasas y alta en grasas. Además cada ratón recibió 25 gramos de cacao por cada kilogramo de peso cada día. Los científicos descubrieron que una dieta alta en grasas combinada con el suplemento del cacao era la mejor combinaciónpara mantener el peso de los ratones y mejorar la tolerancia a la glucosa.
El potencial del chocolate como instrumento para mejorar nuestra salud
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