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General: PARA IGNACIO
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Message 1 of 7 on the subject |
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| From: Belen890 (Original message) |
Sent: 17/03/2010 20:44 |
Ignacio .. las anchoas que has puesto
en tu bonita foto son de lata o frasco.
Yo me refiero a la que llega en barco
y se come frita, con algo de ajo picado
y algunos le echan guindilla.
Pero, me parece que vosotros le dais
otro nombre .. quizá boquerones o
bocartas?
Un afectuoso saludo,
BELEN |
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Message 2 of 7 on the subject |
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EFECTIVAMENTE BOQUERONES
QUE TAMBIÉN SE PREPARAN AQUÍ EN VINAGRE Y CON AJO Y PERJIL COMO SI FUERA UN MARINADO .
A MI ME ENCANTAN LAS ANCHOAS CURADAS EN SAL
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Message 3 of 7 on the subject |
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From: Amaly |
Sent: 18/03/2010 17:45 |
Estos son los boquerones en vinagre
Y esto son las anchoas en salmuera
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Message 4 of 7 on the subject |
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LOS DOS EXQUISITOS Y DELICIOSOS . A MI ME ENCANTAN 
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Message 5 of 7 on the subject |
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siiiiiiiii y con unas aceitunas rellenas de anchoas con queso de burgos ahun mucho mejor |
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Message 6 of 7 on the subject |
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Como decís vosotros nada tiene que
ver con lo que digo yo
No encuentro foto para poner
pero la receta es esta:
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS
1,200 k de anchoas frescas descabezadas y limpias de tripas
8 dientes de ajo fileteados
1/4 l de aceite de oliva
1 guindilla cayena
1 cucharada de perejil picado
sal
PREPARACIÓN
Poner la sartén a fuego con el aceite de oliva y la guindilla solamente y esperar hasta que éste humee pero sin quemarse. Llegado este momento, añadir los filetes de ajo que se dorarán rápidamente y, al instante añadir las anchoas sazonadas, dando unas vueltas con una espumadera, dejándolas en el aceite por espacio de 30 segundos, más o menos, dependiendo del tamaño de las anchoas. Sacarlas rápidamente, con la ayuda de la espumadera, a un plato y espolvorear de perejil picado. Servirlas inmediatamente para que no se enfríen. Para que resulten más jugosas, las anchoas han de quedar rosas por dentro.
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Message 7 of 7 on the subject |
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joer belen lla te veo a ti descabellando tonelada casi y media y destripando lo mismo de anchoas .
jajajajajajajajajajajaja |
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