EL ARTE DEL PINCHO . UNA ELABORADA COCINA DE EXQUISITO SABOR , AROMA , COLORIDO Y ARTE . UNA TRADICIÓN , CASI UNA RELIGIÓN , PARA DEGUSTAR COMO APERITIVO. PARA CHUPARSE LOS DEDOS .
ALGUNOS EJEMPLOS :
MACKOBE CON BABANA CHIPS . MINIHAMBURGUESA DE CARNE DE KOBE
CON PAN DE CALABAZA Y FRITOS DE PLÁTANO
CAFÉ DE JAMÓN Y ALMENDRA CON MOLLEJA COOKIES .TRAMPANTOJO SALADO
FOIE A LA PLANCHA SOBRE COMPOTA DE MANZANA
VIEIRA " TORO "ENVUELTA EN TOCINETA DE BELLOTA Y SOBRE UNA MUSELINA
YEMA DE HUEVO CON TRIGUEROS , CIGALITAS , JAMÓN Y CREMA DE IDIAZÁBAL
TXALUPA : TOSTA CON SUAVE GRATINADO DE SETAS , LANGOSTINOS Y QUESO
Todo tiene una pinta estupenda, pero a mi me pasa como Amaly, me tiran mas los de mi tierra, pero sin menospreciar a los otros, que tienen una pinta estupenda y como bien dice el doctor, en España hay una variadísima cocina y todas, ricas, ricas.
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