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LA DANZA EN EL CAMINO
 
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General: MANUEL, EL BOTILLO, ILLO ILLO!!!!!!
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جواب  رسائل 1 من 4 في الفقرة 
من: Amaly  (الرسالة الأصلية) مبعوث: 03/11/2010 20:44

 

Es imposible hablar de la gastronomía de Castilla y León y no mencionar a uno de sus manjares más sabrosos y emblemáticos: El Botillo del Bierzo. El botillo es un sabroso embutido de cerdo elaborado en la comarca leonesa de El Bierzo y protagonista de un sin fin de platos en toda la provincia.

Se compone de las tripas gruesas del cerdo en las que se introducen diversos tipos de carne de ese animal (sobre todo costillas y rabo) debidamente sazonada con sal, ajo y pimentón. Antes de ser consumido, el botillo pasa por los procesos de ahumado y semicurado.

La tradición indica que el botillo era un “plato de fiestas”, que se consumía en la Nochebuena o en domingos y feriados. No se conoce con exactitud el origen de este plato, pero se le atribuye a los romanos o a los monjes de Carracedo. Las referencias en documentos datan del siglo XIX, cuando poetas y literatos describen al botillo tal y como lo conocemos actualmente.

 

 

Existen gran variedad de formas de preparar el botillo. La más tradicional es acompañado con verduras, patatas, chorizo y repollo. Otras recetas son el Botillo con Garbanzos, Hojaldrado de Botillo, Arroz con Botillo, Croquetas de Botillo, Pastel de Botillo, entre otras.

 
¡¡BON APETITE!!




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جواب  رسائل 2 من 4 في الفقرة 
من: Belen890 مبعوث: 04/11/2010 14:00
que buena pìnta tiene!!!
aunque ésto debe de tener unas calorías ..
Un abrazo,
 
BELEN

جواب  رسائل 3 من 4 في الفقرة 
من: CELIAN22 مبعوث: 04/11/2010 14:05
Tengo una amiga gallega que cada vez que vuelve de vacaciones nos trae a la pandilla esos botillo que junto con mis postres nos damos una buenas comilonas
Belén las calorias se superan al dia siguiente que solo se come verduritas
 
Un abrazo

جواب  رسائل 4 من 4 في الفقرة 
من: Candelita مبعوث: 04/11/2010 14:20
Despues de comer las KOKOTXAS
y este rico botillo, me voy
a caminar para quemar calorias
y seguir comiendo estas cosas
 tan apetecibles que poneis....jajajaja......
¡Gracias! Amaly
 
Candelita
 
 


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