Las opciones para alimentarse son variadas y cada persona puede experimentar con cada manera de seleccionar y cocinar la comida. Una de las nuevas tendencias que despierta asombro e interés es el crudivorismo. “Antes de que existiera el fuego, las personas comían sus alimentos crudos y vivían de modo mucho más sano. Sus cuerpos estaban exentos de sufrir muchas de las enfermedades a las que hoy estamos expuestos debido a la mala alimentación y a las cocciones”, sostiene la crudivora Miranda Hernández, quien profesa este tipo de alimentación desde hace ya varios años y se dedica a impartir clases prácticas de cocina de este estilo en Argentina.

Ventajas:

• · Se elimina por completo el colesterol
• · Se evita el sobrepeso
• · La piel mejora
• · Se siente más energía de la habitual, ideal para quienes sienten cansancio
• · Quienes la profesan aseguran que extienden su juventud

Desventajas:

• · Se pueden tener ciertas deficiencias de nutrientes
• · Preparar los alimentos requiere de mucho tiempo y constancia

Diversas clases de crudismo:

• · Todo alimento crudo: se pueden ingerir pescados y carnes siempre y cuando estén crudos.
• · Crudistas vegetarianos: miel, leche cruda, huevos y quesos crudos
• · 70% crudo: son aquellas personas que ingieren alimentos cocidos, pero en poca cantidad.

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