Como pelar un tomate para salsa fácilmente

Mucha gente suele comprar salsas en botella, lata o en cajitas, obviamente ya procesadas e incluso a veces hasta condimentadas. Es por eso que muchos se olvidan como preparar una salsa de tomates con… ¡tomates! y para ello es necesario pelar los tomates, algo que es muy complicado de hacer sin el procedimiento que te voy a explicar por el simple hecho de que la piel está muy pegada con la fruta (si, el tomate es una fruta).

Entonces… ¿como pelar los tomates fácilmente? Para ello necesitamos:

• Una olla con agua hirviendo.
• Un bol de agua con hielo (o muy fría)
• Un cuchillo.
• Tomates, por supuesto.

Procedimiento.

Comenzamos dando vuelta los tomates y hacemos una “cruz” cortando suavemente la piel.

Y agregamos el tomate al agua hirviendo. Dejamos que se “cocine” por 2 o 3 minutos, no más.

Sacamos el tomate con una espumadera, teniendo cuidado de no quemarnos. Si observamos bien notamos como la piel se separó de la fruta, lo cual es justamente lo que queremos.

Ahora largamos suavemente el tomate en el bol con agua helada. Dejamos que se enfríe por un minuto o dos.

Ahora podemos “despegar” la piel del tomate de una manera extremadamente sencilla.

Si queremos quitar las semillas, cortamos el tomate a la mitad y con una cuchara retiramos lo que no queremos.

Era sencillo, ¿no?

Todavía recuerdo la cara de algunos amigos cuando le mostré este truco que es algo demasiado conocido por cualquier persona que guste de la cocina, aunque claro, para muchos ese lugar es un misterio ;)

todosloscomo.com