CÓMO HACER WAFFLES SIN GLUTEN

Los waffles son un gran desayuno dulce o salado. Desafortunadamente, mucha gente no puede disfrutar de ellos debido a la intolerancia al gluten. Sin embargo, esta deliciosa receta ofrece una forma libre de gluten para hacer waffles.

Ingredientes para 5 waffles

• 2 tazas de harina para todo uso libre de gluten
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de sal
• 1 huevo
• ¾ taza de leche
• 1 cucharada de aceite vegetal

En un tazón grande, combina todos los ingredientes. Bate bien hasta que esté bien mezclado y suave, sin grumos. Deja que la mezcla repose durante 5 minutos.

Precalienta la wafflera, y cuando esté caliente, rocía el molde con aceite en aerosol. Si no tienes wafflera, puedes usar una sartén de teflón, aunque no le quedarán los cuadritos marcados.

Vierte una cantidad generosa de masa sobre la wafflera y cocina hasta que estén dorados. Si trabajas en la sartén, tienes que cocinarlos de los dos lados.

Los waffles pueden mantenerse calientes en el horno a fuego lento si es necesario.

Sirve lo waffles con otros ingredientes que te gusten. Puede ser crema, mermelada, jarabe, frutas… lo que quieras.

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