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LA DANZA EN EL CAMINO
 
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General: MANUAL PARA COMER LA PAELLA
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Réponse  Message 1 de 5 de ce thème 
De: Ross-Dafne  (message original) Envoyé: 25/01/2014 08:26
Manual para comer de la Paella

Si come de la Paella, vd. debe saber:

La paella es como una caja de quesitos en porciones.

Los jugadores están distribuidos alrededor de la paella
de forma equidistante

A cada jugador le corresponde solo el quesito que tiene
delante de sus narices.

El cubierto oficial del juego es la cuchara de metal
o madera.

Si el jugador quiere exprimir limón en su área, deberá
tener autorización verbal de sus dos vecinos, a los que
procurará no salpicar.

El juego comienza cuando el macho dominante de la manada
dice "Vinga que es gela l'arròs!" (Tr.: ¡Venga, que se
enfría el arroz)

Si la paella está buena, el elogio al cocinero se hará
de forma intermitente cada dos cucharadas durante
toda la comida.

Los tropezones que hay en cada sector son propiedad del
jugador titular de ese espacio. Si algún elemento
integrado en su zona no es del gusto del jugador lo
depositará delicadamente en el centro de la paella para
que lo disfrute otro jugador.

Las piezas de carne cuando salen de la paella no pueden
volver, ni por partes, ni en los huesos.

Si alguien invade el espacio de otro jugador sin permiso,
será amonestado, a la segunda oirá aquello de "eres un
poc fill de puta" (Tr.: Eres un poco malandrín) y tendrá
que pagar los carajillos.

Se entiende que un jugador abandona, cuando apoya
la cuchara en el borde del caldero y dice "Estic fart,
ja no puc més!" (Tr.: Estoy harto, no puedo más)
En ese momento su zona queda franca y puede ser ocupada.

Queda terminantemente prohibido girar la paella para
acceder a otro punto donde aún queda arroz.

Si la paella baila alguien deberá coger del asa para
estabilizarla. El/los jugador(es) que se ocupen de este
cometido recibirán elogios del resto, que se emplearán
a fondo para mantener siempre llena la copa de vino del
esforzado estabilizador durante toda la comida.

Cuando se toca hierro con la cuchara, en las postrimerías
de juego, los valencianos se enfrentan al "Socarrat",
es un momento glorioso donde el nerviosismo cunde.
El frenesí es tal, que aquello parece a una prospección
petrolífera. Los que no participan en el festín deben
relajarse y esperar el postre.
Jajajajajajaaja
(Recibido en mi correo)




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Réponse  Message 2 de 5 de ce thème 
De: Quetal Envoyé: 25/01/2014 11:36
 
Por tu aporte,amiga !

Réponse  Message 3 de 5 de ce thème 
De: Bapita Envoyé: 25/01/2014 12:46
        
Laura, qué bueno este mensaje que nos has traído!!
 
"Si la paella está buena, el elogio al cocinero se hará
de forma intermitente cada dos cucharadas durante
toda la comida."
 

Réponse  Message 4 de 5 de ce thème 
De: Amaly Envoyé: 25/01/2014 14:46
     (
 
 
 
 
En Córdoba es tradicional el Perol, que es un derivado de la paella.que no es otra cosa que un arroz guisado al aire libre, en la sierra cordobesa, entre familiares y amigos. No se requieren tanto requisitos. PASO ADELANTE, CUCHARA Y PASO ATRÁS. Eso es lo más corriente. Pero también hay quien lo quiere en un platito de cartón para ir a comérselo debajo de un pino. Yo prefiero alrededor de el Perol, hay mejor ambiente....
Esta es la sierra de Córdoba
       Generalmente lo guisan los hombres, entre trago y trago de un fino de Montilla-Moriles.
             y las mujeres preparan los aperitivos a base de todo lo habido y por haber
El arroz se come a las cuatro o cinco de la tarde, por el método de "cucharada y paso atrás", metiendo la cuchara y retirándose para que puedan entrar a comer todos en el círculo.  Nadie debe empezar hasta que el cocinero no pinche la cuchara en el centro del perol, éso será como gritar:
                      Primero se le sirve a los niños en platos y luego entran a saco los mayores.
Los comentarios sobre el arroz se suceden: si está mejor o peor que el último, si le falta o le sobra algo, si esta vez se le ha echado o no, tal o cúal cosa...etc. etc. etc.
Pero el mejor elogio que se le puede hacer al cocinero es que en el perol no quede un grano de arroz.
                             Después viene el apartado de lo que se llama: "café, copa y puro"
 Al caer la tarde, se empieza a recoger todo y aunque la sierra está cerca de la ciudad, se encargan del regreso los que no han bebido, que siempre los hay.
Y hasta la próxima....
Amaly

Réponse  Message 5 de 5 de ce thème 
De: Ross-Dafne Envoyé: 25/01/2014 20:02
Yo cuando viví en Valencia, en casa de mi suegra la comían en la paellera, pero a mi me ponían plato y me ponían los muslos y las gambas, me criticaban las vecinas, pero yo callaba y comía.
Solo una vez que dijeron que mi marido trabajaría mucho para darme de comer, abrí la boca para decir, que lo que yo comía lo veían todos, otros se comían la carne de chivito a las 11 de la mañana y a la hora de comer hacían que todo lo repartían a los demás y era porque tenían el buche lleno de antemano.
Son cosillas de mis vivencias levantinas.
¡Que bien se vive en Canarias en mi casita!

Laura


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