Como hacer tortitas de cebolla de verdeo

Las tortitas de cebolla de verdeo es un pan frito que tiene mucho en común con otros panes planos simples, y son fáciles de hacer en casa.

Ingredientes

• 2 ½ tazas de harina blanca
• 1 taza de agua tibia
• Aceite vegetal
• Sal
• 1 manojo de cebolla de verdeo

Mezcla toda la harina con la taza de agua hasta que se forme una masa suave. Amasa hasta que la masa es más suave y muy elástica. Baña esta bola de masa ligeramente con aceite y colócala en un recipiente. Cubre el recipiente con un paño húmedo y deja reposar la masa durante unos 30 minutos.

Corta la masa en 4 partes iguales. Estira una parte de la masa hasta que tengas un rectángulo delgado.

Pica finamente la cebolla de verdeo.

Cepilla suavemente la parte superior de la masa con aceite y espolvorea uniformemente con cebolla de verdeo y sal.

Enrolla la masa, creando un largo bastón de masa.

Corta el bastón de masa en dos partes iguales.

Toma una de estas mitades y enróllala en un paquete de masa redonda.

Aplana la masa formando un disco.

Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cuando brilla el aceite, coloca el disco de masa con cuidado en la sartén. Debe chisporrotear, pero no salpicar. Cocina durante 2 minutos en un lado.

Da vuelta el disco con más de una espátula y cocina durante 2 minutos en el otro lado, o hasta que esté dorado.

Corta la torta en trozos y sirve inmediatamente con salsa de soja u otra salsa.

 

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