Bacalao
Cebolla
Zanahoria
Ajo
Laurel
Orégano
Pimentón
Vino fino
Vinagre
Aceite

Preparación:
Se dora el bacalao a fuego fuerte en una sartén. Se añade el escabeche y dejamos cocer
muy poco, lo justo para que se termine de cocinar. Se presenta en un plato hondo sobre
su escabeche y sus verduritas.

BON APETIT

AMALY