Preparación
Se pone el bacalao la noche anterior en remojo para que suelte la sal, una vez esté; se desmiga cuidando de que no tenga espinas, y se reserva.
Los tomates se pelan y se cortan en daditos pequeños se enjuagan para que suelten el acido y se ponen a freír; cuando este medio freír se añade el bacalao y se sigue hasta que este todo frito, se sazona y se sirve.

Y está una "jartá" bueno.

Y a moja pan en la salsa

Amaly