Presentación:
Pelamos los ajos y los cortamos en rodajas muy finas. Junto con lasa cornetillas los
ponemos a freír en una cazuela de barro con abundante aceite. Antes de que los ajos
comiencen a tomar el más mínimo color añadimos las gambas, el Oloroso y una pizca de
sal. Dejamos freír medio minuto y acto seguido apartamos la cazuela del fuego. Servimos
todavía hirviendo. La cazuela retiene el calor y las gambas seguirán friendo durante algunos
minutos.

Las gambas están caras, pero un día es un día.....

Amaly