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General: LECHE ASADA
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| De: Amaly (message original) |
Envoyé: 13/05/2016 17:13 |
Leche asada
Esta receta de leche asada es un clásico canario y de muchos países latinoamericanos. La receta es similar en todos los lugares, con muy pocas variantes. Yo te dejo aquí la mía que queda muy rica.
INGREDIENTES para la bandeja de la foto, 6 raciones
- 600 ml de leche entera
- 4 huevos medianos
- 1 buena cucharada de esencia de vainilla
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita rasa de canela molida
- Caramelo
- Pre calienta el horno a 180°.
- Esta receta es muy simple y tienes que comenzar mezclando las cuatro cucharadas de azúcar con algunas gotas de agua en una fuente para horno.
- Hornea a 180° hasta que el azúcar comience a caramelizar. No esperes hasta que esté muy oscuro ya que del color miel al negro solo demora unos segundos. Cuando esté del color deseado (miel, dorado), retíralo y resérvalo.
- Si es más simple para ti preparar el caramelo en una ollita hazlo así y luego viertes el caramelo en el molde.
- Rompe los huevos y ponlos en un bol junto con el azúcar.
- Bate durante un minuto y cuando tu mezcla ya esté bien integrada agrega la leche, la vainilla y la canela.
- Vierte la leche cuidadosamente sobre el molde caramelizado y lleva a horno 180°C por 30 a 40 minutos.
- Deja enfriar a temperatura ambiente y cuando esté frío llévalo al refrigerador.
- Este postre se sirve muy frío y es una delicia deliciosaaa!! :Delo líquido
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De: Quetal |
Envoyé: 13/05/2016 17:21 |
¡Que rico tiene que estar!
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