1 rama de perejil
1/2 cucharada de pimiento dulce
Un poquito de pimiento picante
1/4 litro de aceite de oliva
Un vaso de vino blanco
Una cucharada de harina
Una hoja de laurel
Preparación:
Lo primero que hay que hacer es limpiar bien las almejas para ello hay que dejarlas en agua con sal durante unas horas para que escupan bien la arena
En segundo lugar se rehoga la cebolla picada en el aceite
Añadimos las almejas y cuando abran se les añade el vaso de vino blanco, el pimiento dulce y picante el laurel y el perejil mejor bien picado
Por último se le echa la harina para engordar la salsa, esto ya es en función del gusto de cada uno.
Y está prácticamente listo solo hay que dejar hervir un poco removiendo para que no se peguen y que les aprovechen.
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