1 cucharadita rasa de bicarbonato
2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva para freír.
Calentamos el agua, echamos la sal y el aceite.
Mezclamos harina y bicarbonato en un recipiente y le echamos la mezcla del agua.
Mezclamos con una cuchara hasta que se integra todo y quede una masa que no se pegue al bol.
La amasamos bien en con un poco de harina en la superficie para que no se pegue y la ponemos en un bol para que suba la masa tapada durante una hora.
Formamos pequeñas bolas y aplanamos con un rodillo que se nos queden finitas.
Freímos en aceite caliente de oliva y sacamos a un papel de cocina para que suelten el aceite sobrante hay que comerlas recién echas que es cuando están mas buenas.
Acompañamos con un chocolate calentito,café o leche.
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