Modo de Preparación

Colocamos los bizcochos en un lugar caliente para que se sequen. Una vez secos los bizcochos, los pulverizamos o desmigamos.
En un recipiente mezclamos las yemas con el azúcar y la leche previamente hervida con la cáscara de limón. Ponemos la mezcla a fuego lento y removemos constantemente hasta que empiece a ligar.
Entonces retiramos del fuego, no debemos dejar que llegue a hervir.
Añadimos el bizcocho en polvo y las avellanas molidas. Llenamos unas copas con el helado y se adornan con la nata montada y la guinda.
Metemos al congelador entre 1 y 2 horas y servimos muy frío.