"Mousse de Torta del Casar con almendras"
Ingredientes:
100 gr. de Torta del Casar,
25 ml. de nata líquida,
60 gr. de azúcar,
50 gr. de almendras,
barquillos,
chocolate en láminas.
Preparación:
Calentar la Torta del Casar en el microondas durante unos segundos y mezclar con un chorrito de nata. Montar el resto de la nata junto con el azúcar, debe quedar espesa. Mezclar la Torta del Casar con la nata y las almendras, evitando que se baje. Hacer bolas con esta masa y colocarlas en un cuenco acompañadas de barquillo y chocolate. Servir frío.
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