Cuando sufres de diabetes, uno de los parámetros que debes tener en cuenta son los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre. Si sufres de diabetes e hipercolesterolemia, es importante realizar una dieta especial, la cual debes llevar a la práctica a través de un menú para personas diabéticas con colesterol alto, como este ejemplo que te permitirá tener una alimentación adecuada para controlar la glucemia y el colesterol.

Una de las complicaciones comunes que puede sufrir una persona con diabetes es la hipercolesterolemia, para ello es necesario adaptar la dieta, a través de un menú para personas diabéticas con colesterol alto.

Es importante aclarar que esta dieta debe ajustarse al tipo de diabetes, ya sea diabetes tipo I o diabetes tipo II.

• En caso de los diabéticos tipo I, se deberá tener en cuenta el pico máximo de acción de la insulina que se apliquen.

• En caso de los diabéticos tipo II, se deberá dividir la cantidad de hidratos de carbono en relación al valor calórico que le corresponda.

Menú para personas diabéticas con colesterol alto

Lista 1

• Desayuno: 1 taza de leche descremada con avena, 1 fruta a elección.
• Media Mañana: 1 porción de gelatina dietética.
• Almuerzo: 1 taza de caldo de verduras casero con 1 cdita de lecitina de soya, 1 porción de pollo sin piel a la parrilla, 1 porción de arroz integral, arvejas o judias y zanahoria cocida, 1 fruta.
• Merienda: 1 taza de te o café con leche descremada, 1 rodaja de pan integral con 1 trozo de queso dietético.
• Media Tarde: 1 yogur dietético.
• Cena: 1 taza de caldo de verduras casero con 1 cdita de lecitina de soya, 2 porciones de budín de acelga con 1 ensalada de tomate, 1 fruta.

Lista 2

• Desayuno: 1 taza de leche descremada con café o té, 2 tostadas de pan integral con queso dietético untable.
• Media Mañana: 1 gelatina dietética.
• Almuerzo: 1 taza de caldo de verduras casero con 1 cdita de lecitina de soya, 1 porción abundante de ensalada de lechuga, rúcula o radicheta, zanahoria rallada, apio y huevo duro, 1 taza de ensalada de frutas.
• Merienda: 1 yogur descremado con 1 puñado de cereales sin azúcar.
• Media Tarde: 1 trozo de queso dietético.
• Cena: 1 taza de caldo de verduras casero con 1 cdita de lecitina de soya, 1 porción de calabaza rellena, 1 fruta.

Lista 3

• Desayuno: 1 taza de yogur descremado con 1 cda. de linaza molida, 1 fruta.
• Media Mañana: 1 vaso de zumo de naranja sin azúcar.
• Almuerzo: 1 taza de caldo casero con 1 cdita de lecitina de soya, 1 porción mediana de pastel de carne, 1 fruta.
• Merienda: 1 taza de café o té con 2 rodajas de pan integral con queso dietético.
• Media Tarde: 1 puñado de nueces.
• Cena: 1 taza de caldo casero con 1 cdita de lecitina de soya, 1 porción de panaché de verduras con salsa blanca dietética.

Lista 4

• Desayuno: 1 taza de leche descremada con café o té, 2 rodajas de pan integral con dulce dietético, 1 vaso de zumo de toronja.
• Media Mañana: 1 gelatina dietética.
• Almuerzo: 1 taza de caldo de verduras con 1 cdita de lecitina de soya, 1 pechuga al horno rellena con queso dietético, 1 ensalada de tomate y zanahoria rallada, 1 fruta.
• Merienda: 1 yogur descremado con frutas.
• Media Tarde: 1 trozo de queso dietético.
• Cena: 1 taza de caldo de verduras con 1 cdita de lecitina de soya, 2 porciones de budín de zapallitos verdes, 1 taza de ensalada de frutas.

Lista 5

• Desayuno: 1 taza de leche descremada con avena, 1 fruta.
• Media Mañana: 1 barrita de cereal dietética.
• Almuerzo: 1 taza de caldo de verdura casero con 1 cdita de lecitina de soya, 2 zapallitos rellenos con carne picada, 1 fruta.
• Merienda: 1 yogur descremado con 2 tostadas de pan integral con queso dietético.
• Media Tarde: 1 gelatina dietética.
• Cena: 1 taza de caldo de verduras con 1 cdita de lecitina de soya, albóndigas de pescado con ensalada de espárragos, 1 fruta.

Lista 6

• Desayuno: 1 taza de leche descremada con café o té, 2 tostadas de pan integral con queso untable, 1 vaso de zumo de mandarinas.
• Media Mañana: 1 yogur descremado.
• Almuerzo: 1 taza de caldo de verduras casero con 1 cdita de lecitina de soya, 1 hamburguesa casera  desgrasada, 1ensalada de espinaca y repollo colorado, 1 gelatina dietética con crema dietética.
• Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azúcar.

• Media Tarde: 1 trozo de queso dietético.
• Cena: 1 taza de caldo de verduras casero con 1 cdita de lecitina de soya, 1 ensalada  de atún, arroz integral, judias, zanahoria, aceitunas negras, ají morrón, 1 fruta.

Lista 7

• Desayuno: 1 taza de leche descremada con avena, 1 vaso de zumo de toronja.
• Media Mañana: 1 yogur descremado.
• Almuerzo: 1 taza de caldo de verduras con 1 cdita de lecitina de soya, 1 porción de tallarines de semóla con salsa de tomate dietética, 1 fruta.
• Merienda: 1 taza de té o café con 1 barrita de cereal dietética.
• Media Tarde: 1 trozo de queso dietético.
• Cena: 1 taza de caldo casero con  cdita de lecitina de soya, 2 porciones de pizza integral, 1 fruta.

Ten presente que este menú para personas diabéticas con colesterol alto, es orientativo para comprender cuál es la calidad de alimentos que se deben consumir para tener controlada la diabetes y el colesterol, pero es importante adecuar esta dieta para diabetes e hipercoleterolemia, a la insulina o hipoglucemiantes que te haya indicado el médico, ya que las insulinas, por ejemplo, tienen diferentes tiempos de acción y tiempo de pico máximos que deben ser respetados.