Rompope

Ingredientes
3 botellas de leche
Azúcar al gusto, aproximadamente 1/2 taza
Canela, nuez moscada, clavo de olor
4 huevos
3 cucharadas de maicena
Ron colorado al gusto

Preparacion
Ponga a hervir la leche en una olla. Aparte, licúe los huevos y déjelos reposar.
Una vez que la leche comienza a hervir, agregue la maicena previamente disuelta en un poquito de leche (una media taza).
Cuando la leche empiece a hacer burbujitas, agregue los huevos, el azúcar y las especias. Tenga cuidado que la crema no se pegue en los bordes de la olla ni se riegue con el calor.
Ya cocinada la mezcla, déjela refrescar y luego pásela por un colador.
Refrigere por 24 horas y agregue ron al gusto, preferiblemente ron colorado.
Se sirve bien frio en copas anchas.