LA CIRUELA
La ciruela
La ciruela en su mayoría se compone de agua, hidratos de carbono que contienen sorbitol el cual produce una leve acción laxante. Además contiene en forma moderada vitamina A (en mayor cantidad en las ciruelas de color oscuro) y vitamina E, estas dos vitaminas son muy importantes por que tienen una acción antioxidante. La pro vitamina o beta caroteno se transforma en vitamina A en el organismo. Las ciruelas tienen potasio y también tienen antocianos (pigmentos de acción antioxidante y antiséptica) y ácido málico. Este ácido orgánico forma parte del pigmento vegetal que proporciona sabor a la fruta. También es abundante en fibra y otros componentes laxantes que mejoran el tránsito intestinal, por estas razon es muy buena en contra de la constipacion
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