GAZPACHO DE LECHUGA:
GAZ PACHO de lechuga. El gazpacho es ideal para los meses calurosos; ya que se sirve frío; es muy refrescante. El origen del gazpacho es incierto, aunque tradicionalmente se lo conoce como gazpacho andaluz; originario del interior de España.
Su ingrediente, la lechuga es muy consumida en verano, ya que es un alimento que se encuentra recomendado en casi todas las dietas; por esa razón esta receta es ideal para cuidar nuestra silueta.
♣ Tip: Ideal para preparar con los restos de lechuga sobrante de las ensaladas.
Ingredientes:
- Las hojas verdes de 2 o 3 lechugas.
- 2 o 3 yogures de leche de cabra o soja.
- 1 cucharada de alcaparras.
- 3 pepinillos en vinagre.
- 2 huevos duros.
- Vinagre balsámico.
- aceite de oliva, sal y pimienta.
Preparación:
- Se colocan todos los ingredientes en el vaso de la batidora (mezcladora) con un poco de agua y se procede a triturarlos hasta formar una crema homogénea.
- Se salpimienta y se aliña con un chorro de aceite y unas gotitas de vinagre.
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