MENU FIESTAS PATRIAS MEX. - CAMINO DE LA TERCERAEDAD

Estamos celebrando el MES PATRIO (SEPTIEMBRE), la Independencia de Mèxico.
Què les parece si hacèmos un MENU PATRIO... con recetas de antojitos regionales del paìs? Empiezo con esta receta de sopes, que pueden tener alguna variaciòn. Pueden ser con carne de res, pero esta receta està hecha con pollo.

SOPES

.250 Kg. Harina de maíz
.100 Kg. Harina de trigo
.040 Litro. Agua
.001 Kg. Sal
.027 Litro. Aceite
.200 Kg. Frijoles refritos
.300 Kg. Lechuga romana
.300 Kg. Pechuga de pollo desmenuzada
.080 Kg. Cebolla picada finamente
.100 Kg. Crema natural
.200 Kg. Queso rallado

PREPARACION:

Mezclar con agua la harina de trigo y la de maiz y hacer las tortillas gorditas. Ponerlas en comal con un poquito de aceite. Sacarlas y hacer los "sopes" levantando un poco por las orillas. Se agregan los frijoles refritos, lechuga, cebolla, queso y la carne de pollo cortada en cuadritos o desmenuzada. Al final se pone la crema natural y el queso rallado.

mmmm...riccoooo... ¡ buen provecho !

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Réponse

Message 2 de 2 de ce thème

De: GILDA08

Envoyé: 14/09/2009 16:46

Me traje la receta y la imagen, del grupo: Amigos de Gabito no creo que haya problema, verdad ? les estoy dando el crèdito.

Tambièn podemos hacer lo mismo, cada que algùn participante quiera festejar a su paìs. No les parece buena la idea ? verdad que si ?

Saludos
Gilda