1 Limpia, desinfecta y quita el rabito a las fresas. Colócalas en un recipiente a fuego lento con la rajita de canela y el azúcar hasta que suelten el primer hervor.

2 Mientras esto sucede, desbarata la maizena natural en un poco de agua tibia, hasta que no quede un solo grumo, es decir, que quede perfectamente disuelta.

3 Agrega las fresas en la licuadora con el agua, pero sin la rajita de canela.

4 Una vez licuadas las fresas, regrésalas al recipiente donde calentaste la primera vez, agrega la maizena y no dejes de mover hasta que suelte nuevamente el hervor.

5 Incorpora la leche y continúa moviendo, mantén a fuego medio por unos minutos hasta que espese a tu gusto. Sirve en tazas cuando aún esté calientito.