Querida Amiga, yo también hago eso con el pan que va sobrando... y con tu permiso, voy a agregar 2 ideas más:
c) Guardarlo en bolsa plástica y pasarlo al congelador, sin cortarlo, y algún día que ya no tenga panes, sacarlo, ponerle un poquito de agua por encima (como sobándolo) y colocarlo al fuego muy bajo, en una parrilla.... y queda como recién comprado!
d) Hacer una rica torta de pan:
5 panes duros
3 tazas de leche
3/4 taza de azúcar
3 huevos
3 cucharadas de esencia de vainilla
1 cucharadita de Polvo para Hornear
Licuar todos los ingrdientes y pasar la mezcla a un molde enmantequillado y enharinado.
Hornear a 350º por 1 hora
-Opcional: canela o licor dulce (cuando se está licuando)
-Opcional: pasas o frutas confitadas (en la mezcla después de licuada)
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