TORTILLA DE ARVEJAS

Ingredientes:

* ½ kg. de arvejas
* 6 huevos
* sal y pimienta
* 80 gr. de manteca

Preparacion:

Cocinar ½ kg. de arvejas tiernas y una vez a punto escurrirlas.

Batir 6 huevos, condimentarlos con sal y pimienta y agregarle las arvejas.

Poner en una sartén 80 gr. de manteca, calentar y agregarle la preparación, cocinarla bien de un lado a fuego moderado y cuando ya casi esté a punto se da vuelta con la ayuda de una tapa y se deja dorar del otro lado.