Il cocco è uno dei frutti tropicali ormai ampiamente integrati nella nostra tradizione alimentare. Originario della Malesia, è considerato sacro per via della sua forma che ricorda quella del cranio umano. Non è un caso che il cocco sia anche "venerato" quale omaggio benaugurale nelle cerimonie nuziali dell'India. 

Le noci di cocco vengono prodotte dalle palme, e ciascuna arriva a pesare fino a due chili. All’interno della noce si trova il cosiddetto ‘seme’, bianco e carnoso, che è il frutto che mangiamo, e del liquido, il "latte di cocco", dal sapore dolce e molto dissetante.   

La sua polpa bianca, dolciastra e dissetante, viene in soccorso a coloro che cercano un alimento fresco e gustoso,dall'ottimo apporto calorico e in grado di sostituirsi ad un normale spuntino del pomeriggio. 

Quali sono le qualità della noce di cocco?

L'importanza del cocco a livello nutrizionale oltrepassa la sfera prettamente degustativa.

 La noce di cocco è ricca di potassio, per questo è ideale d’estate per reintegrare i sali minerali persi, il frutto orientale è infatti consigliato anche per chi pratica sport ed ha necessità di reintegrare i sali minerali perduti .

E’ inoltre ricca di proteine e di grassi per questo ai tropici il cocco è considerato il re dei vegetali. Molti non assaporano il latte della noce perché sembra ‘sporco’, assomiglia ad un siero, mentre in realtà è molto dolce, ricco di zuccheri, sali minerali e vitamine, in particolare C e B, ma anche di proteine di facile assimilazione.

E’ utile nel trattamento dei disturbi urinari, molto nutriente, utile per aumentare di peso per cui è opportuno non abusare dell'alimento : un solo etto fornisce ben 360 calorie. Questo significa che è indicata per le persone debilitate, mentre è sconsigliata per chi vuole dimagrire e per chi deve sottoporsi ad una dieta povera di grassi, dato che la quota calorica è data fondamentalmente dalla presenza di una notevole quantità di lipidi, è il tipico alimento da gustare una tantum!

All'interno della noce, quando la maturazione non è stata completata, è presente un liquido acquoso, simile ad un siero, altrettanto dissetante, con grandi poteri nel trattamento di certi disturbi urinari e legati ad una cattiva digestione, costipazione, vomito, fatica, nervosismo e debolezza generale.  E’ una bevanda buona anche per le ossa e i denti.

Oltre che buono e salutare da mangiare, il cocco è protagonista in alcuni trattamenti di bellezza che risalgono ad una saggezza indiana ora fortemente apprezzata anche nel resto del mondo.

Con l'olio di cocco, le donne orientali usano massaggiarsi la pelle per renderla giovane e soffice, applicando anche sui capelli il magico liquido di questo frutto tipicamente estivo eppure così completo.

Dr.ssa Viviana Meli - Miadieta.it

Ascoltiamo ora questa canzoncina dedicata

al Cocco Fresco... Cocco Bello...

DAL WEB - IMPAGINAZIONE TONY KOSPAN