Patinho com Legumes
Ingredientes:
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2 kg de patinho
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2 colheres de sopa de mostarda
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1 xícara de cenoura ralada no ralo grosso
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½ xícara de folhas de salsão picadas
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1 colher de chá de tomilho
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1 xícara de água
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1/3 de xícara de vinho tinto seco
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Sal e pimenta-do-reino o gosto
Confecção:
Espalhe a mostarda sobre a carne e salpique-a com sal e pimenta a gosto. Coloque a carne em uma assadeira e cubra com papel-alumínio.
Leve ao forno por quarenta minutos.
Retire o papel-alumínio, acrescente os legumes e asse por mais quarenta minutos.
Acrescente água e vinho ao molho que sobrou na assadeira.
fonte: Menezes - Brasil
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