Receita de Torta de Tomate, Alho Poró e Brócolis

Categoria: Guarnições - Legumes (sauté, gratin, refogados)

Ingredientes:

• 200 gr de ricota
• 2 unidade(s) de clara de ovo
• 4 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher(es) (café) de sal Recheio
• 1 colher(es) (sopa) de azeite
• 1 unidade(s) de alho-poró em rodelas
• 4 unidade(s) de tomate sem pele(s), sem sementes
• 100 gr de peito de peru defumado Sadia em cubos pequenos
• 1 xícara(s) (chá) de brócolis cozido(s)
• 2 colher(es) (sopa) de parmesão ralado(s) grosso(s)
• quanto baste de sal

Preparação:

MassaMisture a ricota, a clara, a farinha e o sal. Forre o fundo e os lados de uma forma de fundo removível. Leve para assar enquanto prepara o recheio. RecheioColoque o azeite em uma panela e refogue o alho-poró. Junte os tomates picados e o sal e deixe cozinhar por 10 minutos. Misture o peito de peru. Coloque o recheio sobre a torta assada e enfeite com o brócolis. Polvilhe o parmesão e leve ao forno por 5 minutos. 

Rendimento:

12 porções