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CULINARIA: Bala Baiana de Coco
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| De: NATY-NATY (Mensagem original) |
Enviado: 03/11/2009 21:52 |
- Ingredientes:
- 450 gr de açúcar
- ½ xícara de chá de água
- ½ xícara de chá de leite
- 05 gemas passadas pela peneira
- 01 colher de sopa de margarina sem sal
- 300 gr de coco ralado
- 04 colheres de sopa de leite condensado
- Calda para caramelar
- 02 xícaras de chá de açúcar
- 12 colheres de sopa de vinagre branco
- Modo de preparar:
- Levar ao fogo o açúcar, a água e o leite, até formar uma calda grossa, depois juntar todos os outros ingredientes mexendo até quase soltar da panela.Depois de frio enrolar as balas e caramelar.
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- Calda para caramelar
Mexer bem antes de levar ao fogo, em seguida leve ao fogo até o ponto de caramelo sem mexer mais.Passar as balas e colocar em mármore untado com margarina, até secar |
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