Ingredientes:

1 frango, 1 couve-flor

1 colher de sopa de manteiga

1 cebola

3 tomates maduros

o,5 de azeite

1 chouriço de carne

sal, e pimenta e farinha q. b.

Modo de Preparação:

Arranje o frango, lave e corte-o em pedaços; tempere com sal e pimenta. Corte a couve-flor em raminhos pequenos.

Coza-a em água fervente temperada com sal. Entretanto, refogue a cebola, previamente picada, na manteiga. Junte-lhe o tomate picado e deixe refogar mais um pouco. Regue com um pouco da água da cozedura da couve e quando levantar fervura, ligue com um pouco de farinha dissolvida em água fria. Frite a carne lentamente em azeite. Junte-lhe o chouriço cortado em rodelas e frite por alguns minutos.

Enprate o frango e a couve. Regue com o molho e sirva decorado a gosto