Depois dos exageros das festas, que tal começar o ano com uma sopinha ??

Ingredientes:

• 200 gr. bróculos
  
• 1 cebola
  
• 3 batatas
  
• 1/2 courgette
  
• 1 fio de azeite
  
• sal q.b.
  
• 1 pacote de natas
  
• queijo ralado (opcional)

Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby excepto as natas e programar 20 minutos, temp. 100º, vel 1.

Temperar a gosto com sal e juntar o azeite. Triturar tudo durante 1 minuto, na vel. 5-7-9 para obter um creme.

Envolver as natas e misturar durante 1 minuto, vel. 3.

Pode polvilhar-se, no prato, com queijo ralado. (eu coloquei apenas neste prato para a fotografia pois, na minha opinião, o sabor desta sopa é tão agradável que nem é necessário o queijo).

Fonte: Bimby e MyCook - Arquivo de Receitas