Ingredientes:

1 ½ xícara (chá) de carne seca
2 batatas-doces médias
Abóbora japonesa
1 dente de alho
1 colher (chá) de azeite de oliva
Sal a gosto
1 colher (sopa) de creme de leite
1 colher (sopa) de cebolinha picada

Modo de preparar:

Deixe a carne seca de molho na água por 30 minutos. Cozinhe as batatas-doces em uma panela de pressão, descasque e reserve. Descasque a abóbora e cozinhe em aproximadamente 1 litro de água, reservando a água do cozimento.
Despreze a água em que a carne seca ficou de molho e cozinhe em água em uma panela de pressão por aproximadamente 40 minutos, até que esteja boa para desfiar. Deixe a carne seca esfriar, desfie e reserve. No  liquidificador, bata as batatas-doces e a abóbora, junto com a água do cozimento da abóbora. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho espremido, até dourar. Junte a carne seca e refogue um pouco. Depois, junte o caldo de batata-doce e abóbora e deixe cozinhar por alguns minutos. Por último, tempere com o sal e acrescente o creme de leite e a cebolinha picada.