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CULINARIA: As nossas ementas
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From: რღ რღ FLOR რღ რღ  (Original message) Sent: 28/03/2010 18:56

As nossas ementas

Bolo de laranja

Esta receita foi gentilmente cedida pela Sr.ª Cristina Noronha (esposa do Artur)

Ingredientes:

Bolo 
· 3 ovos
· 1 chavena de farinha
· 1 chavena de açucar bem cheia
· 3 colheres de sopa de manteiga
· 3 colheres de sopa de leite
· 2 colheres de cha de fermento
· raspa de meia laranja

Molho:
· 200 grs açucar
· 2 gemas
· 1 clara
· 65 grs de manteiga
· sumo de 2 laranjas e a raspa de uma

Confecção:

Juntam-se os ovos inteiros com o açucar e bate-se muito bem. A seguir a manteiga e o leite batendo sempre e por ultimo a farinha, o fermento e a raspa de laranja. Vai ao forno com forma untada com margarina.

Molho:

Mistura-se tudo, vai a ferver durante dois minutos e deita-se por cima do bolo.

Bolo de chocolate

Esta receita foi gentilmente cedida pela Fatima Rodrigues

Ingredientes:

· 200 grs de açucar
· 200 grs de farinha
· 4 ovos
· 125grs de chocolate em po
· 1 pacote de natas
· 1 colher de cha de fermento.

Molho de chocolate:
· 1 copo de leite
· 3 colheres de Nesquik
· 1 colher de cha de manteiga e açucar a gosto.

Confecção:

Bate-se o açucar com as gemas. Junta-se as natas (ja batidas) e continua a bater-se. Por fim, junta-se o chocolate, a farinha, o fermento e as claras.

Nota:
Nao fica pior bater as natas, juntar o açucar e em seguida as gemas. ode tambem juntar-se ao chocolate uma colher de sopa de cacau.

Bolo da Madeira

Esta receita foi gentilmente cedida pela Daniela Teixeira

Ingredientes:

· 250 grs de açucar
· 250 grs de manteiga derretida
· 4 ovos
· 300 grs de farinha
· 15 nozes
· raspa de laranja e limao
· 3 colheres de sopa de mel.

Confecção:

Juntar o açucar e a manteiga. Quando esbranquiçada adicionam-se os ovos, a farinha, as nozes, o mel e as raspas. Vai ao forno durante 40 minutos.

Tarte de Maça

Esta receita foi gentilmente cedida pela Filipa Silva

Ingredientes:

· 3 ovos
· 125grs de açucar
· 125 grs de manteiga
· 200 grs de farinha
· 1 colher de cha de fermento
· 3 colheres de sopa de leite
· 1 maça

Confecção:

Misturam-se as gemas com a manteiga e o açucar. Em seguida adicionam-se a farinha e o fermento. Depois de mexida a massa adicionam-se as claras. Deita-se esta massa numa forma untada e por cima deita-se a maça cortada aos gomos e polvilha-se com canela e açucar.

Bolo de Bolacha (a minha moda)

Esta receita foi gentilmente cedida pela Isilda Fernandes

Ingredientes:

· 3 ovos
· 2 pacotes de bolacha maria
· 250 grs de margarina
· 100 grs de acucar
· 1 limao pequeno
· 2 colheres de sopa de chocolate em po
· 2 colheres de sopa de coco ralado
· 1 ovo

Confecção:

Para o creme:
Mistura-se a margarina com o açucar e bate-se muito bem, ate obter um creme fofo e esbranquiçado. Junta-se o sumo e a raspa do limao e mistura-se bem. Em seguida, mistura-se a clara batida em castelo e depois a gema finalmente junta-se o chocolate e o coco e mexe-se muito bem.
Num prato, coloca-se uma fila de bolachas que se molharam em cafe bem forte (e frio). Coloca-se uma camada do creme e depois outra de bolachas molhadas no cafe. Repete-se esta operaçao ate acabar o creme.
Leva-se ao frigorifico ate servir.

Bom apetite!!!

Crepes da Paula

Esta receita foi gentilmente cedida pela Paula Fernandes

Ingredientes:

· 250 grs de farinha
· 1/2 l de leite
· 3 ovos
· 2 colheres de sopa de açucar
· 2 colheres de sopa de oleo
· 1 pitada de sal
· baunilha a gosto

Confecção:

Dissolver a farinha com 250 ml de leite.
Mexer muito bem cerca de 2 a 3 minutos.
Bater os ovos em omolete e juntar a massa, mexendo sempre.
Adicionar o açucar, o oleo, o sal, a baunilha e por fim o leite.
Depois de feitos rechear a gosto: com açucar, ou canela, ou compota, ou fiambre...a gosto.

Desenvolvido por: Filipa & Fatima



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