Las semillas de fenogreco se utilizan a menudo en la cocina mediterránea y asiática, pero esta especia, que es similar al clavo de olor, tiene varios usos medicinales.

Cuando se prepara en forma de té, el fenogreco puede ayudar con la producción de leche para la lactancia materna. Para las personas que experimentan diarrea, el fenogreco es una fibra soluble en agua importante para ayudar a reafirmar las heces. Si estás constipado, definitivamente deberás evitar estas semillas.

Como suplemento, también se ha encontrado que el fenogreco reduce los niveles de azúcar en la sangre, por lo que es una ayuda popular para las personas con diabetes. El papel del fenogreco en esto se debe en parte a su alto contenido de fibra, que puede ayudar a mejorar la función de la insulina.

EL FENOGRECO EN LA COCINA

El fenogreco a menudo se muele y se usa en curry, aderezos secos y en tés. Puedes agregarlo a tu yogur para darle un leve sabor salado, o espolvorearlo sobre tus ensaladas.