El día de antes ponemos a remojo los garbanzos.
En la olla espres ponemos los garbanzos, las costillas, las zanahorias y las patatas peladas y lavadas y enteras.
Echamos agua hasta que cubra el contenido, ¡solo hasta que lo cubra!
Salamos y tapamos.
Cuando empiece a hervir, es decir a sonar la válvula fuerte, bajamos el fuego al mínimo y mantenemos 35-45 min.
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