Postre de melón

ingredientes:

1 melón,
- 200 grs. de azúcar,
- 5 yemas de huevo,
- 2 claras de huevo,
- 250 grs. de amarettis molidos,
- 1 cucharada de esencia de vainilla,
- 1/2 taza de leche,
- 50 grs. de nueces picadas,
- manteca y harina c/n.

preparacion:

Retirar la pulpa del melón, sacar las semillas y picar bien. Agregar las nueces, el azúcar, los amarettis, la leche, la esencia de vainilla, las yemas y las claras batidas a punto nieve. Acomodar todo en un molde enmantecado y enharinado, cocinar a baño maría en horno moderado durante 40 minutos