Ingredientes:

350 g de arroz
300 g de calamares
Unas hebras de azafrán
1 cebolleta o cebolla
1 puerro
Sal
Aceite
Agua

Elaboración

Pocha con aceite la cebolla y el puerro, añade los calamares troceados y rehoga. Sazona y agrega el arroz, rehógalo. Echa el agua, el doble que de arroz. Añade el azafrán y deja cocer a fuego medio unos 15 minutos. Deja reposar y sirve.