Tiramisu
ingredientes:
4 yemas,
- 80 grs. de azúcar,
- 500 grs. de queso crema,
- 16 vainillas,
- 8 cdas. de café fuerte,
- 4 cdas. de cognac,
- 1 cda. de cacao en polvo,
- chocolate cobertura c/n.
preparacion:
Humedecer las vainillas con el café y el cognac. Batir las yemas y el azúcar sobre el fuego durante 5 minutos, hasta que se forme una espuma blanca. Luego, incorporar el queso. Cubrir con la mitad de esta mezcla el fondo de un recipiente, colocar las vainillas por encima y finalizar con el resto de la
mezcla. Llevar a heladera 2 o 3 horas y servir decorando con el chocolate en polvo y el chocolate cobertura
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