Tortilla de ajo

Primero eliminamos la corteza de las rebanadas de pan de molde y las cortamos en cuadraditos.

Luego, en una sartén mediana, derretimos la mantequilla a fuego lento. Freí­mos los dados de pan hasta que queden dorados y añadimos entonces el ajo y el perejil bien picados. Lo sofreí­mos todo durante unos minutos.

Mientras, batimos los huevos sazonándolos con sal y pimienta. Añadimos los huevos batidos a la sartén y cuajamos la tortilla utilizando los dados de pan como relleno.