Hojaldre de plátano al ron
Ingredientes para 4 personas:
2 láminas de masa de hojaldre, 4 platanos muy maduros, 4 cucharadas de pasas, 6 cucharadas de azúcar.
Elaboración
Pelar los plátanos, cortarlos en rodajas y ponerlos a macerar junto con las pasas en el ron durante al menos una hora. Disponer una de las láminas de masa en un molde circular, rellenarlos con los plátanos y las pasas escurridas, rociar con el azúcar y cerrar con la otra lámina de hojaldre. Hornear durante unos 20 minutos a fuego medio y servir templado.
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