Ingredientes: - Filetes de lenguado(también se puede utilizar merluza) - 1 cucharada de harina - 1 cebolla mediana - 1 latita de nata para cocinar - 1 cucharada de mantequilla - 1 cucharada de mostaza - 1 botellín de cava o champagñe. - Un poco de nuez moscada
Instrucciones: Se sofríe primeramente la mantequilla con la cebolla rallada, a continuación se añade la harina rehogándola bien, y después la nata, un poco de nuez moscada, la mostaza y el cava. Se deja cocer suavemente hasta que quede como una besamel. Se colocan por último los filetes de lenguado en una fuente para horno y se dejan hornear unos 10 minutos
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