Ingredientes :
1
pollo grueso
2
cebollas 2 dientes de
ajo una pequeña raíz de
jengibre 1/4 l de yogurt
1 cucharada de chile en polvo
1 cucharada de garam massala
1 cucharada de cilantro molido
1 cucharada de colorante alimentario rojo
El
zumo de un
limón Sal
Para la guarnición:
Rodajas de
limón Hojas de
lechuga Rodajas de
cebollas y de
tomatesReceta :Trocear el
pollo, deshuesarlo y separar la
carne. Cortarlo en trozos medianos.
Rallar las
cebollas, el
ajo y el
jengibre.
Mezclar estos ingredientes con el yogurt, con el chile, el garam massala y el cilantro.
Aliñar con la sal y el
zumo de
limón, y añadir el colorante.
Cubrir el
pollo con esta
salsa y dejarlo una noche en adobo.
El día siguiente, colocar los trozos de
pollo en unos pinchitos y asarlos durante unos 10 mn.
Servir sobre unas hojas de
lechuga con unas rodajas de
cebolla,
tomate y
limón.
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